简历

导师姓名

黄娟

导师性别

女

职务职称

讲师

所在院系

香料香精化妆品学部

一级学科

化学工程与技术

二级学科

化学工程

研究方向

食品原料学、传递原理

联系电话

021-60873240，13482289025

电子邮箱

huangj@sit.edu.cn

个人简介

黄娟，女，1983.11-，博士，现任上海应用技术大学讲师。主讲本科生课程：《生物工程设备》、《生物工程设备综合实验》、《生物工程设备课程设计》、《发酵工厂设计概论》及《计算机在生物工程中的应用》。研究方向为食品原料学、传递原理，具体包括不稳定风味化合物包埋、农产品风味分析、生物体系流变及反应器流体力学。

主持上海应用技术大学中青年教师科技人才发展基金（ZQ2021-4）上海市高校青年教师培养资助计划（Zzyy15117），上海应用技术大学引进人才计划（YJ2014-39）及企业横向课题三项。共申请专利3项，其中授权1项；发表相关论文16余篇，其中SCI/EI收录5篇，第一作者&通讯作者13篇。

学习与工作经历

2013/09   –至今，   上海应用技术大学，香料香精化妆品学部，讲师

2006/09   – 2013/07，华东理工大学，化学工程，博士

2004/09–2006/07，  华东理工大学，化学工程，硕士

2002/09   – 2004/07，济南大学，化学工程与工艺，学士

科研工作与成果

主持和参与的项目：

1. 主持“双轴复合叶轮流场协同效应的研究”（校内基金，编号 ZQ2021-4，6万元，2022.01-2024. 12）

2. 主持“香精包合物制备反应器放大规律的研究”（企业开发，编号 J2020-57，5万元，2020.03-2021. 03）

3. 主持“化妆品产品乳化工艺数值模拟方法的开发研究”（企业开发，编号 J2015-37，4万元，2015.09-2016. 09）

2.,主持“本体ABS聚合釜搅拌流场与剪切场模拟研究”（企业开发，编号 J2014-43，15万元，2014.03-2015.04 ）

3. 主持“复合液滴体系流变性表征及其长期物理稳定性预测”（上海高校青年教师培养资助计划，编号 ZZyy15117，5万元，2015.03-2017.03）

4. 主持“香精微胶囊体系流变与稳定性关系研究”（上海应用技术新浪体育引进人才项目，编号YJ2014-39，3万元，2014.07-2016.07）

近期发表的文章：

(1)      Juan Huang, Botao Zhang, Gance Dai,   Chen Chen, Haiyan Yu, Huaixiang Tian*, Synergistic effects in coaxial mixers:   the controlling strategy of the flow and shear, Chemical Engineering   Technology, 2022, 45(2)：210-219.

(2)      Juan Huang, Gance Dai, Synergistic and   interference effects in coaxial mixers: Numerical analysis of the power   consumption, Chinese Journal of Chemical Engineering, 2018, 26: 684-694.

(3)    Juan Huang, Gance Dai, Granular flow of corn stover particles in helical   ribbon stirred tank, International Journal of Chemical Reactor   Engineering, 2017,15(3):1-9.

(4)     黄娟，朱孔春，螺带-螺杆搅拌槽内流动与剪切特性的数值模拟，上海应用技术新浪体育学报(自然科学版)，2016，16(3)：262~267 

(5)     Juan   Huang, Jian Zhang, Yanqing He, Jie Bao, Gance Dai , Dynamic   characteristics and speed control strategy of cellulose hydrolysis reactor at   high solids loading, International Journal of Chemical Reactor   Engineering, 2013,11(1):417~429

申请及授权专利：

黄娟，代名扬，肖作兵，牛云蔚，朱广用，寇兴然，田怀香 一种羟丙基-β-苹果香精包合物制备装置及方法，202110550378.9

黄娟，鲍杰，戴干策，张家庭 同轴异速组合桨反应器及其工业应用，201210510114.1

戴干策，鲍杰，张家庭，黄娟，张建，组合搅拌桨，实用新型，ZL200920068502.2

主要研究方向

不稳定风味化合物包埋、农产品风味分析、生物体系流变及反应器流体力学