导师介绍

导师姓名

杨颖

导师性别

女

职务职称

副研究员

所在院系

香料香精技术与工程新浪体育

一级学科

轻工技术与工程

二级学科

研究方向

食品科学

联系电话

13666650151

电子邮箱

ying_yang4535@sina.com

个人简介

杨颖，女，1978年9月生，汉族，毕业于江南大学食品新浪体育，专业为食品科学，获工学博士学位，研究生期间主要进行功能性益生菌的分离筛选及功能因子的发酵、提取。毕业后一直从事食品生物技术领域的研究开发，从发酵菌种的高通量筛选、发酵工程、代谢调控、功能因子的分离与结构剖析等方面开展水果蔬菜等农产品及其副产品的增值利用工作，致力于传统发酵食品的提升以及功能材料的高效转化。

学习与工作经历

1996/09－2000/07，武汉工业新浪体育，生化工程与工艺系，学士

2000/09－2006/09，江南大学，食品新浪体育，硕博连读/博士

2010/11－2011/01，加拿大农业部大西洋食品与园艺研究中心访问学者

2006年至今，浙江省农业科新浪体育，食品科学研究所，副研究员

科研工作与成果

主持国家自然科学基金、浙江省重大专项重点项目、浙江省面上项目、浙江省特派员项目、宁波市重大项目、院地合作等多项专项项目，作为第二完成人参与农业部行业专项子项目、浙江省重大专项国际合作项目、浙江省重点研发项目、浙江省自然科学基金等部省级项目多项；以第一完成人申请发明专利5项，其中4项获得授权；以第一作者发表论文16篇，其中SCI论文1篇，一级学报6篇。“柑桔皮渣和幼果高效转化关键技术研究与应用”获2013年浙江省科学技术奖二等奖（本人排名第2）。

社会学术团体兼职

浙江食品学会会员

主要研究方向

专注于食品生物技术领域的研究，包括食品及功能材料的发酵生产及代谢调控、功能性健康食品的研究、特色发酵食品及传统发酵食品的提质增效等。

近3年指导研究生的就业情况

近3年协助课题组长指导硕士生5名，分别就业于上海、南京的外企,、杭州某事业单位、苏州高新企业等。